夏の定番！ナスの揚げ出し♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 （1）オクラはアサイチで紹介の茹で方（レシピID：1880009795）で茹でておく。
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2
（2）●の調味料をレンチン１分半し、アルコールを飛ばす。
水だし（昆布とだしパックを冷蔵庫に一晩おいたもの）で薄めてバットなど平たいものに入れておく。
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3
（3）揚げる直前にナスのがくをくるりと落とし、縦半分に切る。
皮に斜め格子状に切り目を入れる。
１７０℃の油で、皮目を下にしてしんなりするまで揚げる。 - 4 （4）油を切ったら、熱いうちのバットのつゆにつけていく。
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5
（5）揚げたナスとオクラを盛り付け、つゆをはる。
みょうがとおろししょうがを天盛りにして完成です。
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6
（6）一晩おいたものです。
少し色が悪くなりますが、きりっと冷えて味もしみてこれもまたおいしいです。
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- なす全般夕食の献立（晩御飯）
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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