白身魚のピリ辛揚げ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- トビウオ（２０cmくらい） ２尾
- 塩 小さじ１
- 片栗粉 大さじ３
- ●ポン酢（市販） 大さじ２
- ●しょう油 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●だし（水でもOK） 大さじ１
- ●豆板醤（チューブ） ２cmくらい
- ●白ごま 大さじ２
作り方
-
1
（1）魚は３枚におろして腹骨をすきとる。
塩をふって、半身を各４等分に切る。
-
2
（2）ビニール袋に片栗粉を入れ、切り身を加えて振り、まんべんなく粉を付ける。
１８０℃の油で揚げる。 -
3
（3）●の調味料をボールで合わせる。
揚がった切り身を熱いうちにボールに入れて合わせ調味料をからめて完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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