ふわとろ♪梅とろろドレッシング レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 薄塩梅干 正味15ｇ
- 長芋 正味50ｇ
- (A)すりごま 大さじ1
- (A)粉末かつおだし 小さじ1/2
- (A)塩麹 大さじ1/2
- (A)白胡椒 少々
- (A)マヨネーズ 大さじ１/2
- (A)生クリーム 小さじ1
- (A)おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- 1 梅干しはアルミホイルにゆるく包んで、トースターで皮が張ってふっくらするまで焼いたら、取り出して潰します。
-
2
すり鉢で長芋をすりおろし、１を加えて練り混ぜ、(A)を加えて均一に混ぜ合わせれば完成です。
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関連情報
- 料理名
- 長芋と梅のドレッシング
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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