みず（山菜）の浅漬け♪ レシピ・作り方
材料（５．６人分）
作り方
- 1 （1）ミズは湿った場所に生える山菜で、シャキシャキ、少しネットリする歯触りが美味しいです。
-
2
（2）ミズは薄皮を剥いて、３cmくらいに切り、熱湯で１分ほど湯がいて水で冷やす。
-
3
（3）大根は５㎜厚で、１cm巾の短冊に。
人参は５㎜くらいのせんぎりに。
きゅうりは半分に切って斜め薄切りにする。
レモンソルトも薄切りにする。
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4
（4）全部をジップロックに入れて、塩昆布を加える。
モミモミして平らにしたら、重石をかける。
半日くらいで美味しくいただけます。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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