なるべく簡単にだしを取る方法♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）水１リットルに２０cmくらいの昆布を入れて、冷蔵庫で１晩おく。
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2
（2）（1）の付け置き昆布だしを鍋で沸騰させる。
味噌漉しにかつお節を入れ、１分くらいそのまま沸騰させる。
火を消して、２．３分そのままにおく。
味噌漉しを取り出して完成！
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3
（3）（2）のだしで具材（今回は新玉）を煮る。
厚揚げを加える。
最後に味噌を溶きいれて、温めて完成です。
-
4
（4）だしを取った後の昆布やかつお節は、夕方「２番だし」を取ってもいいし、冷凍しておいて、「佃煮」にしても美味しくいただけます。
レシピID：1880009469
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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