お手軽ギョニソの新玉ねぎたっぷりナポリターン♪ レシピ・作り方

Name: お手軽ギョニソの新玉ねぎたっぷりナポリターン♪
Yield: 1
Ingredients: スパゲッティーニ(ディチェコ) 85g; 新玉ねぎ 正味100g; ピーマン 正味30g; 魚肉ソーセージ※ 1本; ※今回はシーフランク使用 上記; にんにく みじんぎり少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2くらい; (A)トマトケチャップ 大さじ3; (A)カレーペースト(パタックス) 小さじ1; (A)白胡椒 少々; (A)塩麹 小さじ1; (A)パスタの茹で汁 50cc; レモン汁 小さじ1; あらびき黒胡椒 少々

嵯峨　恭也

簡単で美味しい定番ナポリタンを、ひと味変えて召し上がれ。

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材料（1人分）

スパゲッティーニ(ディチェコ) 85g
新玉ねぎ正味100g
ピーマン正味30g
魚肉ソーセージ※ 1本
※今回はシーフランク使用上記
にんにくみじんぎり少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2くらい
(A)トマトケチャップ大さじ3
(A)カレーペースト(パタックス) 小さじ1
(A)白胡椒少々
(A)塩麹小さじ1
(A)パスタの茹で汁 50cc
レモン汁小さじ1
あらびき黒胡椒少々

作り方

1 新玉ねぎは1cm幅のくし形、ピーマンは縦半分カットを横1cm幅にカットします。
2 魚肉ソーセージは5〜6cm長さでカットし、さらに縦半分にカットして、半円の面に格子の切り込みを入れます。
3 パスタを茹で始めます。
4 フライパンにオリーブ油を大さじ1/2ほど足して中火にかけ、1を加えて玉ねぎがうっすら透き通るまでさっと炒めたら、レモン汁とあらびき黒胡椒を振り混ぜて別皿へよけます。
5 4のフライパンに大さじ1/2ほどオリーブ油を加え、2をさっと炒めて別皿へよけます。
6 3を固めに茹で上げますが、茹で汁を(A)分量よけてざるへあげましょう。
7 5のフライパンにオリーブ油大さじ1を加えて中火で温め、にんにくを加えて香りが立って来たら、(A)を加えて軽く煮たてます。
8 7が緩く煮詰まって来たら、6のパスタを加えて均一に和え、4をさっと混ぜ合わせて火を止めます。
9 8を器に盛り、5を添えれば完成です。