ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水5カップを入れ沸騰させる
2. 2 ①にキャベツを2枚入れ、しんなりするまで茹でてザルにあげる → 3回繰り返す
3. 3 ②のキャベツの芯が大きいようなら、芯の部分を半分削ぎ切りする
4. 4 玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎが透明になるまで炒めて器によけ粗熱を取る
5. 5 ボウルにひき肉と④の玉ねぎを入れ混ぜ6等分しておく
6. 6 ③のキャベツの手前に⑤で6等分したひき肉を1つ乗せ、キャベツで包む
7. 7 ⑥のキャベツの真ん中にベーコンを巻き、タコ糸で縛る → 6コ全て同じ作業を繰り返す
8. 8 鍋に水2カップを入れ沸騰したらコンソメスープの素とコショウを入れ再沸騰させる
9. 9 ⑧に⑦でタコ糸で縛ったロールキャベツを並べ入れ沸騰させる
10. 10 ⑨が沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をして10分程度煮こむ
11. 11 ⑩のタコ糸を切り、器に盛り付けパセリを散らせば完成！