ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるいにかける
2. 2 ①に●のついている材料を全て入れ木ベラで混ぜる
3. 3 ②がまとまってきたら、生地が滑らかになるまで手でこねる
4. 4 ③をラップに包んで冷蔵庫で30分程度寝かせる

   

5. 5 ④を取り出し、めん棒で生地をのばしてドーナツ型で型を抜き、適当な大きさに切ったクッキングシートの上に置く

   

6. 6 ドーナツの中心に爪楊枝などで溝を入れる

   

7. 7 ⑥を160℃～170℃の低温でドーナツを揚げる。（※このとき、クッキングシートごと油に入れる。クッキングシートは、すぐにキレイにはがれます）

   

8. 8 片面を1分程度でひっくり返し、もう片面も1分程度で油から上げて粗熱が取れるまで置いておく
9. 9 トッピング用のチョコレートを湯せんで溶かす

   

10. 10 シュガーパウダーを適量の水で溶かして、アイシングを作る（※甘さを見ながら、お好みで水加減してね＾＾）
11. 11 トッピング用の材料をタッパーなどに移し準備する。（※今回は左からアイシング・ココナッツパウダー・クッキークランチを用意）

    

12. 12 ⑧の粗熱が取れたら、アイシング → トッピングの順でドーナツをデコレート。⑨をデコレートする場合はアイシングは不要
13. 13 トッピングをかためるために、少し置いておく
14. 14 器に盛り付け、もしくは箱に入れて完成！
15. 15 ※箱に詰めると、こんな感じです＾＾