ベーコンとアスパラの白だしペペロンチーノ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アスパラはピーラーで皮をむき、食べやすいサイズに切る
ベーコンも食べやすいサイズに切る -
2
大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋の表示より1分短く茹でる
さらに2分前(袋の表示より3分前)にアスパラも一緒に茹でる - 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りが立つまで待つ
- 4 香りが立ったらベーコンを加え炒めて、ベーコンがいい感じになったら、強火にして料理酒を加えてアルコールを飛ばす
- 5 パスタの茹で汁をお玉に1杯入れ、フライパンをゆすって乳化させ、白だしを加える
- 6 パスタとアスパラをザルにあげ、フライパンに投入し、塩とブラックペッパーで味を整えて完成！( ´ ▽ ` )ﾉ
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