ほたての佃煮風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蒸しホタテ小 ３０ｇ
- 椎茸 ２
- 酒・みりん 大２
- 醤油 大１
- 実山椒の塩煮 大１
- 実山椒の塩煮の汁 小１
作り方
- 1 酒とみりんを煮立たせ、醤油と、塩煮汁を入れたら、蒸しホタテを入れる。大きいサイズの時は切る。椎茸の傘の部分を細切りにし、入れる。
- 2 常に泡立つくらいの火加減で。煮詰まってきたら山椒をいれ絡めるように一煮立ちさせ、水分を飛ばす。
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