豚しゃぶレシピ・作り方

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またまた寒くて「鍋」にしました。地元産の「きくらげ」をたっぷり入れました。

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材料（４人分）

豚しゃぶしゃぶ用: 250ｇ

豆腐: 2/3丁

しめじ: １パック

みずな: １パック

きくらげ（乾燥）: 15ｇ

レタス（残り物）: 1/4玉

●水: 1000ｃｃ

●昆布: １０ｃｍ２本

●塩麹（塩分10％）: 大さじ３

●しょう油: 一回し

作り方

1

（1）みずなは５ｃｍ。
きくらげは３０分ほど水で戻し半分に切る。

レタスははがす。
シメジは割る。
2

（2）水と昆布でダシを取り、塩麹としょう油を加えスープを作る。
3

（3）しゃぶしゃぶ用肉、しめじ、豆腐などを加え、一煮えしたら、ポン酢でいただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

またまた寒くて「鍋」にしました。地元産の「きくらげ」をたっぷり入れました。

公開日：2013/03/26

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関連情報

カテゴリ: 豚薄切り肉その他の大豆・豆腐

料理名: 豚しゃぶ

このレシピを作ったユーザ

hiromu82 平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/16 12:48

とっても美味しかったです♪

aidontamuさん、作っていただきありがとうございます。よろこんでいただけてうれしいです。

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