くるみと小魚の佃煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- くるみ ４０ｇ
- カタクチイワシ ２０ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 小さじ２
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 カタクチイワシは、熱湯を回しかけて、塩抜きをする。くるみは適当な大きさに刻んでおきます。
- 2 ①をフライパンで乾煎りしる。弱火で。小魚の水気があらかた飛ぶまで。
- 3 ②に酒、砂糖、醤油の順番に加えて、混ぜながらよく絡ませる。
- 4 汁気がなくなったら、火をとめて出来上がり。
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