和洋折衷？黒ゴマペーストのパン レシピ・作り方
材料（2本人分）
作り方
- 1 ★以外の基本材料をHBへ入れ、一次発酵まででやります。
- 2 一次発酵が済んだ生地を取り出して、ガス抜きをしたら２等分します。10分ベンチタイムをとります。
- 3 この間に、★を合わせておきます。
- 4 ひとつを四方へ、四角に伸ばします。
-
5
④に③を均等に広げます。手前からくるくると巻いて、巻き終わりを下にします。
オーブンシートに並べます。 - 6 30分ほどで生地が2倍になったら二次発酵完了です。
- 7 オーブンを180度に温め、⑥を焼きます（15分程度）。
- 8 焼きあがったら、アツアツよりも少し冷ましてから、1本を8~10切れに切り分けると、切り口がきれいです。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- 黒ゴマペーストパン
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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