実入り梅酒（ブランデーをベースに黒糖も混ぜて） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 梅(大30個) １kg
- 梅酒用ブランデー 900ml
- 粉末黒糖 210ｇ
- 氷砂糖 500g
作り方
-
1
梅はヘタを採り、キッチンペーパーで汚れをふきとる。
-
2
梅のエキスをよく出すために針（プラスチックの楊枝）を刺す。ヘタ側とお尻側から。
（木のつまようじは折れやすいです）
-
3
容器に梅と氷砂糖、黒砂糖を交互に入れていきます。
-
4
仕込み日を容器に書いて（6/18）冷暗所に置き、時々容器をゆする。
黒砂糖の色で、濃い色になり驚きました。
-
5
３週間後(7/9)、食べれる「青梅」の出来上がり。
３カ月目以降に美味しいといわれる梅酒も、もうすでに美味しく飲めます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 梅酒
- 料理名
- 実入り梅酒
ウィンクするまめ
～ キッチン便り ～ 2021.04.25
豆ご飯の季節へ。
4月下旬、豆ご飯の季節になりましたね
トッピングしたお豆さんも色鮮やかです♪
幸が運ばれてくる♪手作りレシピ since 2010.11.08 楽天レシピuser歴11年目 ^_^
幸が運ばれてくる♪フードライフ http://plaza.rakuten.co.jp/41shopping
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
