和え衣とわかめをたっぷり タコとわかめの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 甘口味噌 大さじ２
- 酢 大さじ1.5
- 水（酢と混ぜる） 大さじ0.5
- 砂糖 大さじ２
- 塩蔵わかめ 20g
- 生食用茹でダコ １00ｇ
作り方
- 1 わかめをよく洗って塩を落とし、たっぷりの水に浸す。塩抜きするだけでも良いが、お湯をかけて冷水に取ると、色も舌触りも良くなる。
-
2
酢を水で薄め、味噌と混ぜる。
砂糖を加えてとろりとするまでかき混ぜる。 -
3
わかめは一口大に切り、タコは、7-8mmくらいの厚みの輪切りにする。
蛸とわかめをさっと混ぜて、酢味噌で和える。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 蛸とわかめの酢味噌和え
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