アツアツも美味しい!ザワークラフト レシピ・作り方

アツアツも美味しい!ザワークラフト
Mina★
Mina★
MINA★は、こまか~く刻んで、柔らかくしたものが好きです。

材料(2人分)

  • キャベツ 1/2個
  • ★白ワイン、水 各カップ1/2
  • ★粗びき黒粒コショウ 適宜
  • ★コンソメ顆粒 小さじ1
  • ワインビネガー 大さじ2

作り方

  1. 1 キャベツは、腕に自信のある方は、刻んでください。
    MINA★は、何というんだろう?大根なますを作る器具でおろすようにします。
  2. 2 ★の調味料をボウルに入れて、電子レンジでチン♪します。
  3. 3 ①と②を混ぜて、ラップをして電子レンジでチン♪(2分)。いったん取り出し、全体をかきまぜてさらに電子レンジでチン♪(2分)。そのまま味をしみ込ませます。
  4. 4 粗熱が取れたら、ワインビネガーを振ります。
  5. 5 このまま食べてもおいしいのですが、お肉やソーセージなどを炒めるときに、いっしょにその肉汁の出たフライパンで炒め合わせ、付け合わせにします。

きっかけ

ドイツでは、どんな料理を頼んでもどっさり出てくるのが、ザワークラフト。でも、現地のものは塩気が強く、閉口することが多いので、MINA★流にあっさり仕上げてみました。アツアツの酢のものも結構おいしいですよ。

おいしくなるコツ

肉汁をしみ込ませると、メインのお肉と馴染み、いっそう美味しくなります。

  • レシピID:1880004809
  • 公開日:2012/04/08
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カテゴリ
キャベツ
料理名
チンして作る!ザワークラフト
Mina★
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