作り方
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- 1
- ゴーヤは、種、ワタを厚めにとり、超薄く切ります。
ピーマンは、種とヘタを取り、細切りにします。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、ゴーヤとピーマンを加えて炒め、★と水カップ１加えて味を調えます。
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- 3
- 水気が飛んで、しゃきしゃき感が残る程度になったら完成。
おいしくなるコツ
お好みで、卵をとじたり、白ゴマをふってください。
きっかけ
ゴーヤは、はっきりいって苦手です。でも、中国でごま油で炒めたものを食べて、あまり少し抵抗が減りました。超薄く切るのがいいみたい、ということで、帰国して挑戦してみました。
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