ナスとチクワのマーボーあんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん
- １玉
- チクワ
- ２本
- ナス
- １本
- トマト
- 1/2個
- ニンニク味噌
- 小さじ１
- 出汁醤油
- 小さじ２
- 酒
- ５０ｃｃ
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- うどんは、ゆでておきます。
-
- 2
- フライパンで、ナス、チクワ、トマトを炒めます。酒を入れてナスを柔らかく蒸し焼きにする。
-
- 3
- ニンニク味噌、出汁醤油で味を調えます。仕上げに１００ｃｃの水に片栗粉を溶いたものを入れてとろみをつけます。うどんにかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
味の濃さは、出汁醤油で調整してからトロミをつけてみて下さい。
きっかけ
簡単ランチのうどんメニューです
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