タジンでカレーｏｎキャベツ レシピ・作り方
- 約10分
嵯峨 恭也
中途半端に残ったｶﾚｰでおかず一品完成！簡単すぎでｱﾚですが、普通に煮込むのとは違った味わいがｵｽｽﾒです。おつまみ系ならﾁｰｽﾞを加えてもいいかも。
材料（3～4人分）
- キャベツ 5～6枚
- キーマカレー(手作りでも市販品でも) １人分
- 卵 １個
作り方
- 1 キャベツは1枚ずつはがした葉を洗い、1ｃｍ幅くらいにざっくりｶｯﾄして、27ｃｍくらいのタジンにこんもりと、蓋がぎりぎりしまるくらい入れます。
- 2 1の蓋をして中火にかけ、キャベツのかさが半量くらいにしぼむくらいまで無水で蒸します。
-
3
2のキャベツの中央へｶﾚｰ(今回は小松菜たっぷりのｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ・ﾚｼﾋﾟID:1880001996を使用)を乗せます。
乗せにくい時は軽く外周へよけてください。 - 4 ３の中心をお玉などで軽くくぼませて卵を落とし、再び蓋をして卵が半熟に煮えるくらいまで弱火で加熱します。ｶﾚｰﾗｲｽを食べる時の感覚で、ｷｬﾍﾞﾂにｶﾚｰを乗せて召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 蒸しキャベツのカレーかけ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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