苺のモンブラン（完成っ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   
   クリームチーズを室温にもどしておく。
2. 2 ・苺を、潰して、ミキサーにかけ、ピュレ状にする、
   　　こしきで潰してもいいです！ｗ
3. 3 ・ピュレ状になった苺に、クリームチーズをイン！！塊を崩すように混ぜる。
4. 4 ・そこに、砂糖（15ｇ）をいれて、さらに混ぜる
   
   
   ・クリームチーズの塊がなくなって、ピンクになってきたらおｋ。
5. 5 ・生クリームに、砂糖（10ｇ）をいれて、硬めに泡立てる。
   　（8分立ての少し堅めくらい。）
6. 6 ・ホイップできたら、100ｇだけ、苺のほうに混ぜる。
7. 7 ・パートシュクレに、カスタードを高く絞って、その周りに、30ｇの生クリームを絞っていく。
   
   
   ・形ができたら、苺クリームを周りに絞っていく。