爽やかバジルと卵の雑炊 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷えごはん 1.5膳くらい
- スウィートバジル(生) 4枚くらい
- 固形コンソメ 1個
- 卵 １個
- 岩塩 少々
- 白胡椒 少々
- あらびきガーリック 少々
- あらびき黒胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
作り方
-
1
土鍋で1ｶｯﾌﾟの湯を沸かし、あらびきｶﾞｰﾘｯｸ、固形ｺﾝｿﾒを加えて溶かします。
-
2
バジルの葉2枚ほどをﾗｯﾌﾟに包み、包丁の柄で軽く叩いて潰します。
-
3
1に冷えご飯を加えて混ぜ合わせます。
-
4
3がﾌﾂﾌﾂ煮立ってきたら、2のﾊﾞｼﾞﾙを加えて混ぜ合わせ、岩塩、白胡椒で味を調えます。
-
5
卵をときほぐし、4に加えて蓋をし、半熟に固まるまで弱火にかけます。
-
6
あらびき黒胡椒を振り、ﾊﾞｼﾞﾙの葉を添えて、オリーブ油を回しかけたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- バジルと卵の雑炊
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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