簡単 柚子ジャム レシピ・作り方
材料（２瓶分人分）
- 柚子 400g
- 三温糖 120g
作り方
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1
柚子の皮をむいて、半分に切って種をとる
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2
柚子の皮を鍋で煮込み、沸騰させて苦みをとる
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3
房の部分をフードプロセッサーにかけて、ドロドロにする
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4
柚子の皮が茹だったら、フードプロセッサーで粗みじんにする
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5
柚子の皮と房と三温糖をまぜて、フタをしてコトコト煮込む(焦げ付かないように時々混ぜる)
20分程度たったら、フタをとり水分を蒸発させ、トロッとなったら出来上がり
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- 柚子ジャム
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つくったよレポート（1件）
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颯湖2013/02/21 21:09
私も実家から大量に柚子をもらいました。フープロを使うので、手間が省けてうれしいです。とってもさわやかでおいしいジャムですね。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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ほろにがですがとてもおいしくて、温まります♪