ちょっとビターな大人な味 ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを湯煎にかけて溶かしておく
   薄力粉はふるっておく
2. 2 小鍋に生クリーム　ココアを合わせて沸騰させる
3. 3 ２にマーガリン、溶かしておいたチョコレートを合わせて、なめらかになるまで混ぜる
4. 4 ボウルに☆の卵黄と三温糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
5. 5 ４と３を混ぜ合せて、薄力粉を加えてサックリと混ぜる
6. 6 別ボウルに★の卵白を入れ、三温糖を数回に分けながら泡立て器でツノがピンと立つまで混ぜる
7. 7 ５に６のメレンゲを数回に分けてサックリと混ぜる
8. 8 クッキングシートを敷いた型に、７の生地を流し入れ２００℃のオーブンで焼く３０分焼く
9. 9 竹串で生地がつかなければ出来上がり