簡単 レンコンつくねの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ひき肉 200g
- レンコン 150g
- ★パン粉 大さじ3
- ★生姜（チューブでOK） ２㎝くらい
- ☆みりん 大さじ３
- ☆醤油 大さじ３
- ☆三温糖 大さじ１
- ☆料理酒 大さじ4
作り方
-
1
レンコンは粗みじん切りにする
鶏ひき肉をよくこねて、粘り気が出ていたらレンコンを加えてさらにこねる -
2
１のボウルに★を入れてこねる
よく混ざったら、成型する - 3 フライパンにごま油orサラダ油をひいて、強火で両面焼き色がつくまで焼く
- 4 焼き色がついたら、中火にして水を100ml程度（分量外）入れて、蓋をして蒸し焼きする
- 5 水分がなくなって、焼けたら☆をかけて、タレがなじんだら出来上がり
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- レンコンつくねの照り焼き
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ダンナにも好評でした。
お酒のおつまみとしてもOKの一品です