手羽先のソテー★バルサミコソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 手羽先の骨に沿って包丁で切れ目を入れ、塩コショウをふる。（ビニール袋に入れて揉むと、早く馴染みます。）
-
2
玉ねぎはクシ切り、紫いもは短冊、ニンニクはみじん切りします。紫いもは２分程レンジで加熱して柔らかくする。
※紫いもは無くてもOK。 - 3 フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れて、中火にかけます。香りが出てきたら、手羽先の皮の方から入れて焼きます。
- 4 手羽先の両面にこんがり焼き色がついたら、白ワインを入れ、蓋をして3分程蒸し焼きに。八分位火が通ったら、手羽を一旦取り出します。
- 5 玉ねぎをフライパンで中火で炒めます。しんなりしたら、紫いもと手羽先を入れ、★を入れて全体に絡め、塩コショウで味を整えたら完成♪
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- クリスマスディナー2010 バルサミコ 手羽先 イタリアン
- 料理名
- 手羽先のバルサミコ酢のソテー
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