豆腐でホワイトソースグラタン レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- １、水 大２
- ２、にんにく １片
- ３、玉ねぎ 大１個
- ４、野菜コンソメ（コンソメならなんでも） 二袋
- ５、かつおだし(顆粒） 大２
- ６、白みそ 大１
- ７、絹こし豆腐 １丁
- ８、ジャガイモ ２個
- ９、人参 小１
- １０、かぼちゃ ８分の１個
- １２、野菜コンソメ １個
- １３、マカロニ（短く折ったパスタでも） 二つかみほど
- １４、あればグルテンミート（肉など） １缶
- １５、粉チーズ 適当
作り方
-
1
１～６まで鍋に入れてふたをし、とろ火にかける（２～４をやってる間にしんなりしてきます）
-
2
豆腐を切ってレンジで５分チン、ざるにあけて水切りしておく
-
3
８～１０の野菜、お好きな野菜を切って、かぶるくらいの水とコンソメを入れ火にかける
-
4
沸騰したらマカロニを入れ、５分くらい煮る
-
5
１と２をバーミックスで混ぜる（フードプロセッサ、でも泡立て棒でがんばっも）ホワイトソースの完成
-
6
４を汁けをきってお皿に盛り、１５をちぎってのせ、ホワイトソースをかけ、粉チーズを振り、トースターで焦げ目がつくまで７～９分焼く
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