あっさり豆乳ごましゃぶそうめん★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギを適当な長さにカットします。

   

2. 2 白ネギに切り込みを入れて芯の部分を取り出します。

   

3. 3 白ネギを千切りにカットします。

   

4. 4 白ネギの芯の部分をカットします。

   

5. 5 白ネギを水に入れてしばらくおきます。

   

6. 6 豚肉をカットします。

   

7. 7 鍋に水を入れて沸騰させます。

   

8. 8 鍋の火を止めて豚肉を入れます。

   

9. 9 豚肉を茹でます。

   

10. 10 茹であがったら取り出します。

    

11. 11 豚肉を氷水に漬けて冷やします。

    

12. 12 しばらく水を切ります。

    

13. 13 ゆで汁を数回こします。

    

14. 14 別のボウルに★（ゆで汁・豆乳・すりごま・こしょう・おろしにんにく・鶏がらスープの素）を入れて混ぜます。

    

15. 15 鍋に水を入れて沸騰させます。

    

16. 16 鍋にスプーンを入れます。

    

17. 17 そうめんを2分位茹でます。

    

18. 18 茹であがったらざるにあげます。

    

19. 19 流水をかけながらぬめりを取ります。

    

20. 20 そうめんを氷水に漬けてしめます。

    

21. 21 そうめんを押して水気を切ります。

    

22. 22 キッチンペーパーで白髪ねぎの水気を拭き取ります。

    

23. 23 うつわにそうめんを盛り付けます。

    

24. 24 うつわにスープを入れます。

    

25. 25 そうめんの上に豚肉をのせます。

    

26. 26 豚肉の周りの白ネギの芯をのせます。

    

27. 27 豚肉の上に白髪ねぎをのせます。

    

28. 28 完成です。

    

29. 29 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/r5U5ElJAc3I

    

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