恵方巻★海鮮★牛焼肉★玉子太巻き寿司★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を内釜に入れて洗います。

   

2. 2 すしめし用5合の目盛りまで水を入れます。

   

3. 3 昆布を入れます。

   

4. 4 炊飯器に内釜をセットします。

   

5. 5 すしめしコースで炊飯します。

   

6. 6 なんでもできるっ酢を入れます。

   

7. 7 容器を揺らして全体を湿らせます。

   

8. 8 炊いたお米を入れます。

   

9. 9 温かいうちに素早く混ぜます。

   

10. 10 冷まします。

    

11. 11 フライパンに油を入れます。

    

12. 12 牛肉を焼きます。

    

13. 13 焼肉のたれを入れて牛肉に絡めます。
    ※　このまましばらく漬け置きます。

    

14. 14 別のボウルに玉子を入れます。

    

15. 15 砂糖・塩を入れます。

    

16. 16 別のボウルにマヨネーズ・水を入れて混ぜます。

    

17. 17 玉子に溶いたマヨネーズを入れます。

    

18. 18 泡立たないようによく混ぜます。

    

19. 19 玉子焼きフライパンに油を入れます。

    

20. 20 余計な油をふき取ります。

    

21. 21 玉子を入れて焼きます。
    19→20→21を繰り返して焼きます。

    

22. 22 焼きあがりました。
    大きくて焼くのに1時間くらいかかってしまいました（笑）
    サイズが5×6×15㎝でした。

    

23. 23 マグロを切ります。

    

24. 24 ぶりを切ります。

    

25. 25 サーモンを切ります。

    

26. 26 エビに切り込みを入れます。
    ※　エビは冷凍むきえびを解凍したものを使っています。

    

27. 27 海鮮巻きを巻いていきます。
    巻きすに寿司のりをのせます。

    

28. 28 酢飯をのせます。
    ※　しゃもじはその都度、水でぬらすといいみたいです。

    

29. 29 ◇ネタをのせます。

    

30. 30 手前から奥へ一気に巻きます。

    

31. 31 巻いた後、ぎゅっと押します。
    これで海鮮巻きの完成です。

    

32. 32 次は玉子巻きです。
    のりを敷いて酢飯をのせます。

    

33. 33 玉子を巻いていきます。

    

34. 34 これで玉子巻きの完成です。

    

35. 35 次は肉巻きです。
    のりを敷いて酢飯をのせます。

    

36. 36 グリーンリーフをのせます。

    

37. 37 錦糸玉子をのせます。
    ※　錦糸玉子は以前作って冷凍したものを使っています。

    

38. 38 牛肉をのせます。

    

39. 39 グリーンリーフをのせます。

    

40. 40 ※　1枚では無理っぽいのでのりと酢飯を足しました。

    

41. 41 巻いていきます。

    

42. 42 これで肉巻きの完成です。

    

43. 43 恵方巻として作ったのですが大きいのでカットします。

    

44. 44 お皿に盛り付けて完成です。

    

45. 45 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/D-KD8Is8i2o