炊飯器と米麹で作る★甘い甘酒★甘麹★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器に米こうじを入れます。

   

2. 2 水を入れます。

   

3. 3 内釜の上に濡れふきんをかけます。

   

4. 4 炊飯器のふたを完全には閉めずに浮かした状態でキープさせます。

   

5. 5 保温を押して発酵をスタートさせます。

   

6. 6 保温して3時間目です。
   保温で3時間ごとにあけてしっかりと混ぜます。ふきんが乾いていますので開けたときに濡らします。

   

7. 7 布巾を濡らしてからかけます。

   

8. 8 フタを同じように固定して保温を続けます。

   

9. 9 保温して6時間目です。

   

10. 10 保温して9時間目です。
    9時間位保温したら完成です。
    通常は6時間位保温で発酵させてやれば大丈夫だと思います。

    

11. 11 よく混ぜてから保存容器に取り出したら完成です。

    

12. 12 お湯で割った甘酒です。

    

13. 13 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/NMoh3jnA-Oc