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えのきとキクラゲの卵炒め レシピ・作り方
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約10分
100円以下
博多にゃんこ
暑くて冷たいものばかり摂ってるので、胃が弱ったときは優しい味のこういった品が良いですよ。
材料(2人分)
えのき
3袋(小サイズの袋)
乾燥キクラゲ
10g(乾燥前)
卵
4個
ゴマ油
小1
サラダ油
小1
めんつゆ
大4(2回にわけて入れる)
砂糖
大2
万能ねぎ
10g
作り方
1
えのきを根元3センチ切ります。その後可食部分をほぐし水にしっかりさらします。それをざるで水切りします。乾燥キクラゲは水で戻します。
2
卵は割り、軽めに溶いておきます。
3
フライパンにゴマ油小1サラダ油小1を引き、1のえのきをいれ2分強火で炒めます。戻したキクラゲをいれ、めんつゆ大2をいれ1分炒めます。
4
3に2の溶いた卵をいれ1分そのままにして、砂糖大2をいれ軽くかき混ぜまます。蓋をし、間隔をあけ蓋をあけ混ぜて、を繰り返します。
5
途中めんつゆ大2を足します。
6
蓋をしてから5分程で写真の様にえのきとキクラゲ、卵が混ざり固まります。←(途中蓋をあけ混ぜる必須)器に盛り万能ねぎを散らしたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
サラダ油とゴマ油で、飽きない、逆にさっぱりとした味わいになります。
きっかけ
冷たいものばかりなので、疲れた胃には優しい料理を、と作りました。
公開日:2021/08/03
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博多にゃんこ
1日中凄い数の料理を作っています。 是非参考までにみて、ご自身でアレンジしながら作って頂けたらいいなあって願います
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