油が固まらない!野菜たっぷり!作り置き野菜マリネ レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
野菜は、全て一口の大きさにカットをし、茹で野菜は冷ましておきます
ただし、玉ねぎは薄いスライスにして、水にさらし、水気をきっておきます、 -
2
マリネ液(調味液)を作ります。
★の調味料を全て合わせて、よく混ぜます。 -
3
調味液を、野菜にかけてよく混ぜあわせて、保存容器に入れて、冷蔵庫に保存して、出来上がりです。
時々、上下優しく攪拌して、味が馴染むようにします。
きっかけ
生野菜をたくさん食べたいと思ったことと、コロナ禍の中、毎日のお料理が大変なので、野菜サラダを作り置きしたいと考案したレシピです。
おいしくなるコツ
硬めの野菜は、薄くカットしたり、小さめにカットすると、味が均一に染み込み易くなります。
- レシピID:1870018167
- 公開日:2021/02/28
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