ズボラ③ササミの玉子揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル等に卵二個を割り入れ②の調味料を全て入れ、溶いておきます。

   

2. 2 鳥のササミ肉に蛇腹包丁を入れておきます。
   (火の通りを良くし、味を染み込ませる為の隠し包丁(切り込み))

   

3. 3 溶き卵のボウルに①のササミ肉に隠し包丁を入れたものを浸け置きします。(寝かせなくても大丈夫です。)

   

4. 4 ササミ肉を170℃程度の油で表裏約5分ずつ、合計15分揚げます。(きつね色に卵が少し焦げるくらいが美味しいですよ。)

   

5. 5 クッキングペーパーを皿に敷いた上に揚げたササミを盛り付けて出来上がりです。