♪キチンのトマトクリーム煮込み レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
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1
鶏もも肉を一口大にカットして、クレイジーソルトを少々かけ、ポリ袋に入れる。
薄力粉を加えて肉全体にまぶす。 - 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、肉の皮を下にして重ならないように並べて、強火で両面焼き色をつける。
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3
☆を加えて強火で沸騰したら、アクをとって、弱火で20～30分煮込む。
その間に、玉ねぎを1cm幅にカット、じゃがいもを1cm幅の一口大にカット、エノキを半分にカットしておく。 -
4
玉ねぎとじゃがいもを加えたら、蓋をして時々混ぜながら40分～1時間くらいじっくり煮込む。
(じゃがいもがフライパンの底で焦げ付きやすいので、ヘラで底まで丁寧に混ぜます。)
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5
えのきと★を加えて、中火～強火で5～10分煮込んだら完成です。
- 6 お好みで、パセリを散らしたり、ブラックペッパーをかけても♪
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7
余ったら、翌日、パスタにしても美味しいですよ♪
その場合味が薄いと思うので、クレイジーソルトやコンソメやにんにく等をお好みで加えて味を調整します。
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8
器によそって、お好みで
パセリやブラックペッパーや粉チーズをかけても♪
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余ったら、翌日パスタにかけたり、色々アレンジできます(^^)