野菜たっぷりホタテのカルパッチョサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、北海道白糠町のふるさと納税品、オホーツク産お刺身用ほたてを使って、ホタテのカルパッチョ風サラダを作ります。

   

2. 2 ホタテは、袋に入れて、解凍します。（包丁が入る程度に柔らかくなればOK）

   

3. 3 玉ねぎは、薄く切って、水にさらします。

   

4. 4 ホタテは細かく切ります。

   

5. 5 トマトは、細かく刻んで、玉ねぎ・ホタテをボールに入れます。

   

6. 6 ごま以外のりんご酢ドレッシングの材料を全部混ぜて、ドレッシングを作ります。乳化（濁る）まで、しっかり混ぜましょう♪
   ボールに入れて、泡立て器で混ぜてもよいが、青汁シェイカーが便利♪

   

7. 7 ボールに入れて、全体をしっかり混ぜたら、冷蔵庫で10分ほど休ませます。

   

8. 8 仕上げにごまをかけて、できあがりです。