大葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大葉 20枚
- 天ぷら粉 100g
- 水 160ml
- 揚げ油 鍋底から3cmくらい
- 塩 適量
作り方
- 1 大葉をよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりふく。
- 2 ボールに天ぷら粉を入れ、冷水を加えて混ぜる。
- 3 大葉を一枚一枚丁寧に衣をつける。
-
4
油を180℃にして、大葉を広げるようにして揚げる。
途中で裏返す。 - 5 油を切って、塩を振りかける。
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