冬瓜の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜（半玉） 1/2
- 鳥ミンチ 50g
- 酒 大さじ1
- A:水 1カップ
- A:みりん 大さじ1
- A:醤油 小さじ2
- A:塩 小さじ1/2
- b:水溶き片栗粉 各小さじ2
作り方
-
1
【冬瓜の下ごしらえ】
真ん中の種とワタをスプーンで取り食べやすい大きさに切る。
（大きめにカットがオススメ。）
冬瓜皮をむく。
（ピーラーを使うと簡単です） -
2
カットした冬瓜を沸騰したお湯で下茹。
竹串で刺さるくらいでOK。
（固めに茹でる事がオススメ）
大きめカット:5分
薄めにカット:2〜3分 -
3
鳥ミンチに酒（大さじ1）を加え炒める。
鳥ミンチがバラバラになればOK - 4 鳥ミンチにAを加え冬瓜を加え落し蓋をし5分煮る
-
5
仕上げに水溶き片栗粉（b）を入れてトロミを付け盛り付けたら完成
※トロミをが強いのがお好きな方は片栗粉を足して下さいね。
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食卓に並ぶと料理の上手風。
※冬瓜は均等にカットして下茹でするのがオススメ！下茹では固めでOK