牛乳でまろやか～☆彡冷やしジャージャーそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは表示通りゆで冷水でぬめりを取り水気を切っておく。玉ねぎ・しょうが・しいたけはみじん切、きゅうりは4㎝長の千切。

2. 2

   小松菜は5㎝長さに切り電子レンジ600ｗ1分程度加熱し粗熱を取っておく。

3. 3

   練りゴマに牛乳を少しずつ混ぜてのばし、他のたれの材料をまぜておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤・玉ねぎ・しょうがを炒め、香りが出てきたらミンチ・しいたけを入れて中火で3分炒める。

5. 5

   ミンチの色が変わったら、残りのミンチ用調味料を加え弱火で5分炒め煮し汁気を飛ばす（画像はほとんど汁けがなくなった状態）。

6. 6

   どんぶりに、３のたれを入れ、そうめん・きゅうり・小松菜・５のミンチを盛り付けて出来上がり。底からよく混ぜて食べる。

7. 7

   兵庫県産きゅうり使用

8. 8

   高知県産しょうが