牛バラ切り落とし肉deバター香るウチのすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は3ｃｍ幅に切る、厚揚げは４等分にし、豆腐は6等分にし、糸こんにゃくは水洗いして水気を切り適当な長さに切る

2. 2

   えのきは石づきを切り取り小分けにする
   シメジは石づきを切り取りざっくりと小分けにする
   ①と一緒に皿に盛り付ける

3. 3

   すき焼き鍋を温めバターと一味を入れ、バターが溶けてきたら葱の青い部分を3本入れて焼く
   火が通ったら牛肉50ｇを入れて焼く

4. 4

   牛肉の色が変わってきたら厚揚げを加えて焼く
   厚揚げの切り口の面が全て焼き色がつくまで焼く

5. 5

   焼き色がついたら、三温糖・醤油・昆布つゆを入れる
   グツグツしてきたら残りの葱・牛肉・えのき・しめじ・豆腐を入れる

6. 6

   再度グツグツしてきたらお湯と糸こんにゃくを加えて蓋をし、全部の具材に火を通す
   たまに蓋を開けて具材を上下返したりする