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食べすぎ注意♪まるで天津甘栗みたいな味する栗の甘煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人以上分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食べすぎ注意♪まるで天津甘栗みたいな味する栗の甘煮

栗の甘煮を作ったら、まるで天津甘栗のようなお味になりました♪
優しいお味で、いくらでも食べられる美味しさです!

作り方

  • 1

    栗は一晩以上水に漬け、鬼皮を剥いたらさらに一晩流水に漬ける

  • 2

    ①の水を流し、熱湯をひたひたに入れる
    火傷に注意しながら、包丁で渋皮を取り流水に漬ける

  • 3

    鍋に②とひたひたになるまで水(分量外)を入れて強火にかける
    沸々してきたら塩を加えて弱火にし、20分ゆでる

  • 4

    すぐにザルに入れるなどしてお湯を捨て、流水に漬けて粗熱をとる
    粗熱が取れたら、水気を切る

  • 5

    鍋に水・三温糖・みりんを入れて強火にかける
    三温糖が煮溶けてきたら、④を加える

  • 6

    沸々してきたら弱火にして10分煮る
    10分経ったらハチミツを加えて、さらに10分煮る

  • 7

    蓋をしたままで、そのまま一晩置く

きっかけ

栗をたくさん頂いたので、子供が好きな甘煮を作りたくて考えました

レシピID: 1870011939

公開日:2016.10.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.22

    このやり方、鬼皮&渋皮が剥きやすかったです!手は痛くなりましたが^^;
    煮すぎたのかほとんど崩れてしまいました…
    けど優しい味でとても美味しかったです♡

    このやり方、やりやすいですよね^^
    たくさん作ってくれて嬉しいです♪
    つくレポ感謝です✿

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レシピへのコメント

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料理名
栗の甘煮
関連キーワード
栗の甘煮天津甘栗

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