しゃきしゃきキャベツのころころメンチカツ☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ボウルに合挽肉を入れてよく練り、塩・胡椒、ナツメッグを加えて混ぜます。
- 2 玉ねぎはみじん切り、キャベツ、紫玉ねぎは千切りにし、器にキャベツの１/３量と紫玉ねぎを敷いておきます。
- 3 ①に②の玉ねぎ、キャベツ（残った２/３量）を加えて混ぜて、６等分してころころの小判型に丸めます。
- 4 ③に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、１７０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げます。
- 5 ④の揚げあがりを食べやすく切って、キャベツと紫玉ねぎを敷いた器に盛り付け、レモン、パセリを彩りよく盛り添えます。
関連情報
- 料理名
- キャベツのころころメンチカツ
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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（Cooking-Clocca 時吉りえか）