ナスと挽肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1㎝幅に切る。そして塩水に5分ほどつけておく。
   ニンニク・ショウガはみじん切りに。

2. 2

   ☆印の合わせ調味料を混ぜておく。
   フライパンか中華鍋に油大さじ3を熱し、水気をふいたナスを炒める。しんなりしたら、皿にとる。

3. 3

   残った油でニンニク、ショウガのみじん切りを香りが出るまで焦がさないように炒める。ひき肉を加え中火で色が変わるまで炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

4. 4

   次にナスを入れて、全体的によく混ぜ合わせて出来上がり！！
   あれば、小ねぎを散らします。