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春を味わう♪ハナッコリーとアサリの炒め物☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ハナッコリー

    1袋

  • アサリ

    1パック

  • 海老

    大4尾くらい

  • オリーブ油

    大さじ1

  • にんにく

    1カケ

  • 鷹の爪

    1本

  • コンソメ(固形)

    1/2個

  • 黒コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春を味わう♪ハナッコリーとアサリの炒め物☆

旬の食材で洋風炒め♪

作り方

  • 1

    アサリは砂抜きする。

    ハナッコリーは1分くらいサッと茹でて食べやすい長さに切る。

    海老は皮・背ワタを取って半分に切る。

  • 2

    ニンニクはスライスする。

    鷹の爪は小口切りにする。

  • 3

    オリーブ油を熱したフライパンにニンニクを入れて焦げないように炒め、香りが出たら、アサリ・海老・鷹の爪を加えて炒める。

  • 4

    アサリの口が開き、海老にも火が通ったらハナッコリーを加えて全体に油が回るまで炒める。

  • 5

    コンソメを砕きながら加えて全体に混ぜ炒め、黒コショウで味を調えたら完成♪

きっかけ

ハナッコリーが食べたくて。

おいしくなるコツ

アサリから結構塩分が出るので味付けで塩はいらないと思いますが、必要ならば少量入れてください。
パスタを入れても美味しいですよ♪

レシピID: 1870007795

公開日:2014.04.13

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関連情報

料理名
ハナッコリーとアサリの炒めもの
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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