ツルツルヘルシー♪糸こんにゃくの煮物☆ レシピ・作り方

ツルツルヘルシー♪糸こんにゃくの煮物☆
も る す け
も る す け
こんにゃくタップリだから、イッパイ食べてもヘルシー♪甘辛味でご飯にもピッタリです!お弁当のおかずにも♪

材料(2~3人分)

  • 糸こんにゃく 2袋
  • ちくわ 2本
  • エノキダケ 1/2パック
  • サラダ油(ごま油でも) 小さじ1
  • 200ml
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1 糸こんにゃくは沸騰した湯に入れて下茹でし(3分くらい)、食べやすい長さに切る。

    ちくわは細めに切る。

    エノキは根元を切り落としてほぐす。
  2. 2 サラダ油を熱した鍋に水気を切った糸こんにゃくを炒め、ある程度水分が飛んだら、ちくわ・エノキも入れて更に炒める。
  3. 3 全体に油が回ったら、水・和風だしの素を入れて煮る。沸騰したら弱火にし、★を加えて汁気が少なくなるまで煮たら完成♪
  4. 4 出来てすぐに食べるよりも、一旦冷ました方が味が馴染んでより美味しくなりますよ☆

    お好みで一味唐辛子をかけて召し上がってくださいね!

きっかけ

イッパイ食べてもヘルシーなおかずが欲しくて。

おいしくなるコツ

今回、ちくわとエノキを入れましたが、他のキノコや野菜、練り物でも美味しく出来るので、お好きな物を色々入れて作ってくださいね♪

  • レシピID:1870005853
  • 公開日:2013/04/07
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カテゴリ
しらたき
料理名
糸こんにゃくの煮物
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