タイラ貝の磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 平貝 １個
- 海苔 ２分の１帖
- 紫蘇 あれば 数枚
- 天ぷら粉 ５０ｃｃ
- 揚げ油 適宜
- 塩など 適宜
作り方
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1
タイラギは平貝の貝柱近辺部分です
ムール貝がでっかくなっちゃったみたいな貝殻の中に
巨大ホタテみたいなのが入っています
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2
一口大に切り分けます
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3
海苔で巻きます
今日はシソがあったので一緒にまいちゃいました
そのままでも良いのですが揚げやすさとか食べ易さから 我が家では串にさします
-
4
天ぷら粉を水で溶きます
少し濃い目に溶いた方が良いような気がします
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5
４にくぐした３を
１７０-１８０°の油でカリッと揚げます
塩などお好みのものをつけていただきます
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- 料理名
- 磯辺揚げ
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