マイルドであったか☆豆乳とん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんはイチョウ切りにします。
   じゃがいもは皮を剥いて半分に切って１ｃｍ厚さ程度のイチョウ切りにし、水にさらしてから水気を取ります。
   しめじは石付きを取って小房に分けます。

2. 2

   冷たい鍋に豚肉を入れて炒め、油が出てきたら①を入れて炒め、だし汁を注ぎ、沸騰するまで強火、アクを取って中の弱の火加減にし野菜が柔らかくなるまで火を通します。

3. 3

   ともだし（煮汁）で味噌を溶いて加え、豆乳を入れて一煮えさせてお椀に盛り付けます。