簡単ヘルシー♪卵と高野豆腐のどんぶり☆ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー♪卵と高野豆腐のどんぶり☆
Yield: 2
Ingredients: ご飯 2杯分（今回１合でした）; 卵 ３～４個; 高野豆腐 大２枚; ちくわ ２本; 玉葱 大1/2個; 青ネギ 適量; 貝割れ大根 1/2パック; ★水 カップ１; ★和風だしの素（顆粒） 小さじ１; ★醤油 大さじ２; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ４; 一味唐辛子 お好みで

もるすけ

高野豆腐をたっぷり入れて、ヘルシーにボリュームアップ♪　フライパンひとつで簡単に出来るのも嬉しい☆

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

ご飯 2杯分（今回１合でした）
卵３～４個
高野豆腐大２枚
ちくわ２本
玉葱大1/2個
青ネギ適量
貝割れ大根 1/2パック
★水カップ１
★和風だしの素（顆粒）小さじ１
★醤油大さじ２
★酒大さじ２
★みりん大さじ４
一味唐辛子お好みで

作り方

1 ＜準備＞
◎高野豆腐：水で戻して一口サイズに切る。
◎ちくわ：薄めに切る。
◎玉葱：１cm幅の細切りに。
◎青ネギ：小口切り。
◎貝割大根：根元を切って洗う。
2 フライパンに★を入れて火にかけ、煮立たせる。煮立ったら弱中火にし、高野豆腐・ちくわ・玉葱・を入れて５分ほど煮る。
3 玉葱がしんなりして、具材にしっかり味が染み込んだら、青ネギを加え、溶いた卵をゆっくりと全体に流し入れる。
4 すぐに貝割大根を散らし
蓋をして弱火で２～３分程度煮込み、卵が半熟状態になったら火を止める。
5 １～２分程度蒸らしたら完成♪

丼にご飯を盛り、その上にたっぷりかけて召し上がってください。お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

親子丼を作ろうと思った時に、鶏肉がなかったので高野豆腐でボリュームアップさせてみました。

おいしくなるコツ

具は家にあった物を使ったので、お好きな物・家にある物を使ってください♪（玉葱はあった方が良いです）

レシピID：1870004841
公開日：2012/10/14

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つくったよレポート（3件）

なお９６０５
2015/08/03 06:06

簡単に作れておいしかったです。
また作ります。
へんてこぽこりんママ
2013/10/22 13:51

優しい味わいで、ごはんがもりもりいただけました☆新米が美味しい季節、こういったレシピ嬉しいです♪♪家族でごちそうさまでした＾＾v
あまあい
2012/10/29 15:26

貝割大根のかわりに水菜をつかって、夕食にいただきました。半熟にした卵が美味しい♪　ごちそうさまでした!