小松菜の冷たい百合根あん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
水１カップにウェイパーと醤油を入れ火にかけて
沸騰したら５０ｃｃの水に溶いた片栗粉を加え
トロっとした中華スープを作ります
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2
むきエビと百合根を加え再沸騰させます
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3
今回百合根はかきゆりを使っています
かきゆりもむきエビも冷凍が効くので便利です
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4
小松菜は食べ易い大きさにﾌﾞﾂﾌﾞﾂ切って
２に投入し ささっと１０-２０秒かき混ぜたら火を止め蓋をして
余熱で仕上げます
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5
そのまま放置であらねつをとり
冷蔵庫で冷やしてできあがり
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- カテゴリ
- ユリ根
- 料理名
- あんかけ
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