おつまみにも♪揚げごぼうの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ごぼうはタワシなどでよく洗って土を落とします。洗い終わったら、キッチンペーパーなどで水気をふき取っておきます。このひと手間で油はね防止です♪
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2
斜めに約５mmほどの厚さに切っていきます
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3
ポリ袋に切ったごぼうと片栗粉を入れて、全体に粉をまぶすように振ります（薄くついていれば大丈夫）
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4
170～180度の油で、しっかり火が通るまで揚げていきます
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5
揚がったごぼうは油切りしておいておきます
- 6 醤油、砂糖、みりん、酒をフライパンに入れて火にかけます。ぶくぶくとフライパンの淵から煮えてきたら、ごぼう投入！！
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7
ゴボウとタレがからんで水気がなくなってきたところで、白ごまを入れてささっと炒めて完成です♪
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡の甘辛煮
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/11/18 01:55
これがいいですね。これはいい。
しっかりごぼうが食べられるし、美味しいし、ご飯もすすむ。
食物繊維の宝庫をこのような美味しさに。
ありがとうございますね。
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