豚舌　オイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に　豚舌と塩を入れます
   
   塩分の量は
   肉の１－２％の範囲でお好きに♪
   このまま一晩ほど置くと良くなじみます

   

2. 2 油を入れて　空気が入らないようにぴちっと閉じます
   袋が破れると嫌なので2重にしました

   

3. 3 炊飯器にお湯を入れ
   ２の袋ごと　入浴させます
   
   炊飯器の保温温度は７０度程度だそうです

   

4. 4 4時間くらいで出来上がりです

   

5. 5 粗熱をとって　冷蔵庫で2週間程度保存できます

   

6. 6 周りについている脂が美味しいと言う人は多いのですが
   私は。。何となく
   洗います

   

7. 7 そのままスライスして食べられます
   豚タンハムと言う感じです
   
   辛子醤油や　コチュジャンなどお好きなトッピングでどうぞー♪

   

8. 8 ちょっと一手間かけて＞
   フェンネルとニンニクと５香粉と醤油で炒めておつまみにしてみました～

   

9. 9 ちょっと一手間かけて＞
   塩と胡椒だけでフライパンで焼いて
   　レモンを絞って頂くのもウマシ