アワビもサケバター レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
アワビは殻からはずします
今回は冷凍ものだったので肝は使わず綺麗に洗います
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2
スライスして酒を加えモミモミしておきます
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3
白菜は繊維に直角に細切りにして
だし汁でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮詰めます
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4
フライパンにバターを乗せ火にかけて溶かしたら ２を入れてじゅーっと焼きます
焼き時間はお好みですが
あまり焼くとちじみます
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5
皿に 貝殻を置き
だし汁をしっかり吸いきったくたくたの白菜を敷いたうえに
４のアワビをフライパンの汁ごとのせます
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- カテゴリ
- あわび
- 料理名
- バター焼き
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